Allora, 11 scontrini separati non riesci a stamparli a meno che non fai 11 ordini separati. Tecnicamente sarebbe abbastanza semplice, togli tutte le obbligatorietà, premi il bottone della pietanza e poi "Salva e stampa", Pietanza, "Salva e stampa", e via di seguito. Non essendo obbligatorio inserire coperti, nominativi e quant'altro, l'operazione dovrebbe risultare abbastanza veloce. Modifichi poi la stampa cliente in maniera da togliere tutte le informazioni che non inserisci (che, chiaramente, sono inutili). Potresti far uscire uno scontrino solo con numero ordine e pietanza. Per questa operatività, nella sua semplicità, dovresti però usare una stampantina termica che è particolarmente veloce a stampare.
Una seconda possibilità è di separare sullo scontrino tutte le pietanze ripetendo l'intestazione. In questo caso però dovresti tagliarlo poi tu. E dovresti anche togliere il totale visto che non avrebbe senso ripeterlo su ogni scontrino e neppure farlo uscire sull'ultimo.
Spero di averti dato qualche idea. Io sono sempre qui per ogni chiarimento.
Ciao.
Mauro