Io avevo lo stesso problema e ho risolto così:
quando scegli la pizza o le pizze puoi aggiungere, sulle note della riga della pizza, quello che vuoi. Per esempio puoi ordinare 2 pizze "Prosciutto e Funghi" e nelle note di queste pizze (per inserire le note devi fare doppio click sullo spazio per le note a fianco alle pizze) ci puoi scrivere "1 solo prosciutto e 1 solo funghi". Oppure selezionare "Pizza Margherita" e sulle note aggiungere "+prosciutto +patatine fritte". O ancora 2 "Pizza alle melanzane" e nelle note scrivere "1 senza melanzane". In questo modo puoi risolvere qualsiasi problema.
Se poi vuoi farti anche pagare le aggiunte, ti crei un bottone "Aggiunte" prezzandolo a 0,50 euro ( o quanto vuoi tu) e premerlo tante volte quante sono le aggiunte su tutte le pizze ordinate.
Il bottone "Aggiunte" non deve apparire nella comanda per la pizzeria (non se ne farebbero niente in quanto hanno tutto scritto sulle note) per cui quando lo inserisci nel listino non devi flaggare la casella pizzeria.
Nella copia cliente io faccio apparire le note relative alle varie pietanze con questi comandi:
{{if riga_ordine.note <> None}}
<tr>
<td><font size='1'>--> NOTE: {{riga_ordine.note}}</font></td>
</tr>
{{endif}}
Ciao.
Mauro.