L'ho chiesto anch'io ad Emanuele, l'autore del programma. Lo ha tolto in quanto era molto pericoloso per gli utenti non esperti visto che cancellava tutto (ma proprio tutto) a parte il listino.
Se sei pratico con SQL puoi cancellare a mano (o creare uno script che cancella) le seguenti tabelle:
righe_articoli
righe_sconto
righe
ordini
legame_serata_ordini
venduto_per_serata
Il bottone cancellava anche la tabella configurazione ma io non credo sia necessario cancellarla.
Io, su PostgreSQL, mi sono creato uno script per la cancellazione di queste tabelle con il filtro da data a data ma devo cercare di renderlo più performante perchè devo correggere la data ad ogni delete (sto cercando di inserire la data come variabile).
Ci devo ancora pensare.
Io ho fatto anche un'altra cosa. Visto che ho un listino abbastanza statico, ho reinstallato la versione 1.751, ho inizializzato gli archivi e ho fatto un backup. A questo punto ho reinstallato la versione 1.767 e ho sempre un backup per partire con archivi puliti (anche se, con il mio script, non dovrebbe servirmi più).
Ciao.
Mauro