Puoi andare direttamente con la nuova versione senza disinstallare la vecchia. I DB non vengono mai toccati dall'installazione del programma e neppure i file di stampa (io, per prudenza, mi faccio sempre e comunque una copia della cartella sagra, non si sa mai).
Abbi solo l'accortezza, quando ti chiede se vuoi sovrascrivere il file "sagra.ini" di dirgli di no.
Ciao.
Mauro.