Grazie per la risposta.
Per sapere chi arriva prima o dopo lo si sa in base alla gente che si mette in fila e arriva in cassa, poi, il numero progressivo della comanda stabilisce l'ordine di arrivo e notifico che non è detto che ci si siede sempre in ordine di arrivo, questo perchè se si liberano due posti non possono sedersi li un gruppo di 6, si siederanno due persone e se anche sono arrivate dopo hanno avuto la possibilità di prendere posto, funziona così nei momenti di congestione. Alternativamente il capo sala gestisce le persone che arrivano ed ha la percezione e la malizia di valutare dove far sedere certe persone in base al flusso in arrivo e quanti sono in procinto di andarsene. Lo stesso quando fa accomodare le persone gli chiede la comanda e a quella assegna il numero del tavolo, ovviamente nel mio ideale gestito da App, altrimenti si fa come si è sempre fatto in questi decenni, si stampano le comande direttamente in cassa mettendo la medesima stampante in tutti i reparti ed al cliente viene consegnata la sua copia, la comanda bar, la comanda cucina e la comanda rosticceria, il capo commessa passa per i tavoli, raccoglie le comande e ci scrive sopra il tavolo e porta i fascicoli settimanali nei vari reparti.
Giustamente sono ben conscio del fatto che il software è nato per uno scopo di aiuto a tutti noi, il mio commento/domanda era solo per capire se esisteva una possibilità di sviluppo.
Buona giornata e grazie per avermi risposto.