Savino, sono incuriosito. Riesci a stampare la tua schermata ordini? Vorrei capire come ti viene fuori, forse posso darti qualche suggerimento per ridurla. Io non penso che alimenti e bevande siano innumerevoli come dici tu, possono essere tanti, possono essere diversi per serata ma, più o meno, sono sempre quelli. Creare delle macro categorie con all'interno i dettagli obbligano, per ogni pietanza che ordini, l'uso di 2 click del mouse. In media puoi impiegarci il doppio del tempo. Tra l'altro, ho avuto modo di provare in una sagra un programma a Tab, ma non mi sono trovato molto bene (è comunque una mia sensazione personale).
Nel forum ci sono alcune mie schermate (vedi qui per esempio) e, ti garantisco, su nessuna devo scorrere il menù. Cerco sempre di adattarla per farla stare tutta in una schermata.
Se non riesci ad allegarla sul forum, puoi anche inviarmela a mrsmyle su gmail (spero sia chiaro).
Ciao.
Mauro.