No, il numero del tavolo è più comodo se rimane alfanumerico. Capita spesso che si debba inserire una precisazione sul numero del tavolo ("Sotto il palco", "Vicino al bar", "Cassa", ecc.).
Inoltre, se venisse reso numerico non riusciresti neppure ad inserire 11C, 18A, ecc.
Credo che l'unica soluzione sia una tabella che propone i numeri tavolo che puoi registrare in una specifica tabella. E' tra le cose da fare, Prima o poi vedremo di inserirla.
La soluzione però che hai strovato e veramente interessante. Secondo me potresti anche applicarla istruendo opportunamente i cassieri (magari minacciandoli con il taglio delle mani). D'accordo che poi qualche errore potrebbe sempre succedere, ma quanti potrebbero essere? Io ho molta fiducia nei cassieri. In genere, visto che devono anche maneggiare soldi, sono sempre persone piuttosto sveglie.
Ciao.
Mauro.